Chicken & King Oyster Mushroom Soup

Facebook
Twitter
Youtube
Google+
http://www.themadeinmyanmar.com/chicken-king-oyster-mushroom-soup">
Follow by Email

ၾကာခ်ိန္ - ၁ နာရီ ၄၀ မိနစ္

ပမာဏ - ၂ ေယာက္စာ 

ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား

၁။ King Oyster မွိဳ ၂ တံုး 

၂။ ခရမ္းခ်ဥ္သီး အလံုးၾကီး ၄ လံုး

၃။ ၾကက္သြန္အလံုးၾကီး ၁ လံုး (sweet onion သံုးထားပါတယ္)

၄။ နံနံပင္ ပံုပါအတိုင္း ၁ စည္း

၅။ ၾကက္သား ပံုပါအတိုင္း (အသားထည့္ခ်င္ပါက)

၆။ ေ႐ွာက္ရည္၊ င႐ုတ္သီးမွဳန္႔၊ ဆား၊ င႐ုတ္ေကာင္း

 

ကြာချိန် - ၁ နာရီ ၄၀ မိနစ်

ပမာဏ - ၂ ယောက်စာ

ပါဝင်ပစ္စည်းများ

၁။ King Oyster မှို ၂ တုံး

၂။ ခရမ်းချဉ်သီး အလုံးကြီး ၄ လုံး

၃။ ကြက်သွန်အလုံးကြီး ၁ လုံး (sweet onion သုံးထားပါတယ်)

၄။ နံနံပင် ပုံပါအတိုင်း ၁ စည်း

၅။ ကြက်သား ပုံပါအတိုင်း (အသားထည့်ချင်ပါက)

၆။ ရှောက်ရည်၊ ငရုတ်သီးမှုန့်၊ ဆား၊ ငရုတ်ကောင်း

အဆင့္ ၁

၁။ ခရမ္းခ်ဥ္သီး အတံုးေလးေတြ တံုးပါတယ္။

၂။ မွိဳကို အရင္ဆံုး အလယ္က ထက္ျခမ္းျခမ္းျပီး ၄စိတ္ပိုင္းပါတယ္။ ျပီးေတာ့ စားႏိုင္႐ံု အတံုးေလးေတြ တံုးပါတယ္။

၃။ ၾကက္သြန္အခြံႏႊာျပီး အျပားၾကီးၾကီးေလးေတြ လွီးျပီး အတံုးေလးေတြ ထပ္တံုးပါတယ္။

၄။ နံနံပင္ကို သံုးပိုင္းလွီးပါတယ္။

 

အဆင့် ၁

၁။ ခရမ်းချဉ်သီး အတုံးလေးတွေ တုံးပါတယ်။

၂။ မှိုကို အရင်ဆုံး အလယ်က ထက်ခြမ်းခြမ်းပြီး ၄စိတ်ပိုင်းပါတယ်။ ပြီးတော့ စားနိုင်ရုံ အတုံးလေးတွေ တုံးပါတယ်။

၃။ ကြက်သွန်အခွံနွှာပြီး အပြားကြီးကြီးလေးတွေ လှီးပြီး အတုံးလေးတွေ ထပ်တုံးပါတယ်။

၄။ နံနံပင်ကို သုံးပိုင်းလှီးပါတယ်။

အဆင့္ ၂

၁။ ဆီနည္းနည္းထည့္ျပီး ၾကက္သြန္ကို အညိဳေရာင္ေလးသန္းလာတဲ့အထိ ဆီသတ္ပါမယ္။

၂။ ျပီးရင္ မိွဳေတြ ထည့္ပါမယ္။

၃။ ဆားနဲ႔ င႐ုတ္ေကာင္း ထည့္ပါမယ္။

၄။ မွိဳက ေရထြက္လာပါမယ္။

၅။ ခရမ္းခ်ဥ္သီး ထည့္ပါမယ္။

၆။ ေရထည့္ပါမယ္။ ျပီးရင္ မိီးျပင္းျပင္းနဲ႔ တည္ပါ။

၇။ ေရမ်ားသြားရင္ ဆားနဲ႔ င႐ုတ္ေကာင္းကို အေလာေတာ္ ထပ္ထည့္ပါမယ္။

၈။ ပြက္လာတဲ့အထိ တည္ပါ။ အဖံုးပိတ္ေပးပါတယ္။

၉။ ပြက္လာရင္ မီးျပန္ေလွ်ာ့ေပးပါ။

 

အဆင့် ၂

၁။ ဆီနည်းနည်းထည့်ပြီး ကြက်သွန်ကို အညိုရောင်လေးသန်းလာတဲ့အထိ ဆီသတ်ပါမယ်။

၂။ ပြီးရင် မှိုတွေ ထည့်ပါမယ်။

၃။ ဆားနဲ့ ငရုတ်ကောင်း ထည့်ပါမယ်။

၄။ မှိုက ရေထွက်လာပါမယ်။

၅။ ခရမ်းချဉ်သီး ထည့်ပါမယ်။

၆။ ရေထည့်ပါမယ်။ ပြီးရင် မီးပြင်းပြင်းနဲ့ တည်ပါ။

၇။ ရေများသွားရင် ဆားနဲ့ ငရုတ်ကောင်းကို အလောတော် ထပ်ထည့်ပါမယ်။

၈။ ပွက်လာတဲ့အထိ တည်ပါ။ အဖုံးပိတ်ပေးပါတယ်။

၉။ ပွက်လာရင် မီးပြန်လျှော့ပေးပါ။

မွတ္ခ်က္ (failure)

မွိဳက ႏူးလာတဲ့အထိ အခ်ိန္ေတာ္ေတာ္ေလး ေစာင့္ရပါတယ္။

အိုးေနာက္တစ္လံုးထဲမွာ မွိဳေတြပဲ သတ္သတ္ခပ္ထုတ္ျပီး ႏူးတဲ့အထိ ျပန္တည္ပါတယ္။

 

မှတ်ချက် (failure)

မှိုက နူးလာတဲ့အထိ အချိန်တော်တော်လေး စောင့်ရပါတယ်။

အိုးနောက်တစ်လုံးထဲမှာ မှိုတွေပဲ သတ်သတ်ခပ်ထုတ်ပြီး နူးတဲ့အထိ ပြန်တည်ပါတယ်။

အသားထည့္ခ်င္တယ္ဆိုရင္

၁၀။ ၾကက္သားတံုးေလးေတြ လွီးပါတယ္။ soup မို႔လို႔ အေရခြံဖယ္ျပီး အသားပဲ ယူပါတယ္။

၁၁။ လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၃ ဇြန္းစာ ဆီထည့္ျပီး လွီးထားတဲ့ ၾကက္သားတံုးေလးေတြ ထည့္ျပီး ဆီသတ္ပါတယ္။

၁၂။ ဆားနဲ႔ င႐ုတ္ေကာင္းထည့္ပါမယ္။

၁၃။ နီညိဳေရာင္သန္းလာရင္ မွိဳေတြ၊ ခရမ္းခ်ဥ္သီးေတြတည္ထားတဲ့ soup အိုးထဲ ေပါင္းထည့္ျပီး အဖံုးျပန္ပိတ္ေပးပါမယ္။

၁၄။ ေနာက္ဆံုးမွာ အားလံုးႏူးသြားရင္ နံနံပင္ေလးထည့္ျပီး သံုးေဆာင္ႏုိင္ပါျပီ။

 

အသားထည့်ချင်တယ်ဆိုရင်

၁၀။ ကြက်သားတုံးလေးတွေ လှီးပါတယ်။ soup မို့လို့ အရေခွံဖယ်ပြီး အသားပဲ ယူပါတယ်။

၁၁။ လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၃ ဇွန်းစာ ဆီထည့်ပြီး လှီးထားတဲ့ ကြက်သားတုံးလေးတွေ ထည့်ပြီး ဆီသတ်ပါတယ်။

၁၂။ ဆားနဲ့ ငရုတ်ကောင်းထည့်ပါမယ်။

၁၃။ နီညိုရောင်သန်းလာရင် မှိုတွေ၊ ခရမ်းချဉ်သီးတွေတည်ထားတဲ့ soup အိုးထဲ ပေါင်းထည့်ပြီး အဖုံးပြန်ပိတ်ပေးပါမယ်။

၁၄။ နောက်ဆုံးမှာ အားလုံးနူးသွားရင် နံနံပင်လေးထည့်ပြီး သုံးဆောင်နိုင်ပါပြီ။

မွတ္ခ်က္

ခရမ္းခ်ဥ္သီးက သိပ္မခ်ဥ္လို႔ ေ႐ွာက္ရည္ ညွစ္ထည့္ေပးပါတယ္။ 

အစပ္အရသာေလးနဲ႔ အနီေရာင္ေလးရေအာင္ Chipotle င႐ုတ္သီးမွဳန္႔ ထည့္ပါတယ္။  

 

မှတ်ချက်

ခရမ်းချဉ်သီးက သိပ်မချဉ်လို့ ရှောက်ရည် ညှစ်ထည့်ပေးပါတယ်။

အစပ်အရသာလေးနဲ့ အနီရောင်လေးရအောင် Chipotle ငရုတ်သီးမှုန့် ထည့်ပါတယ်။

#Recipe by Wunna

Facebook
Twitter
Youtube
Google+
http://www.themadeinmyanmar.com/chicken-king-oyster-mushroom-soup">
Follow by Email

Get new posts by email

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *